집에서 간편하게 즐기는! 맛있는 쇠고기 미역국 끓이는 방법

집에서 간편하게 즐기는! 맛있는 쇠고기 미역국 끓이는 방법

 

한국인의 대표적인 국 요리 중 하나인 쇠고기 미역국. 따뜻하고 시원한 국물과 미역의 질감, 그리고 쇠고기의 풍미가 어우러져 언제 먹어도 좋은 반찬입니다. 하지만 간단한 요리 같지만 맛있게 끓이기에는 몇 가지コツ이 필요합니다. 오늘은 집에서 간편하게 즐길 수 있는 맛있는 쇠고기 미역국 끓이는 방법을 알아보겠습니다.

재료 (4인분)

• 소고기 국거리: 150g
• 미역: 20g
• 물: 600ml
• 멸치다시마: 1パック (또는 다시마 5g + 물 600ml)
• 마늘: 1/2개
• 국간장: 2 큰술
• 멸치액젓: 1 큰술
• 참기름: 1 큰술
• 소금:少々
• 후추:少々

준비

1. 미역은 찬물에 10~15분 정도 불려 물기를 뺀 다음, 먹기 좋은 크기로 손질합니다.
2. 소고기는 흐르는 물에 살짝 씻어 핏물을 제거한 다음, 한입 크기로 자릅니다.
3. 마늘은 간편하게 다져おきます.

조리 과정

1. 냄비에 멸치다시마 또는 다시마와 물을 넣고 불을 켭니다. 끓으면 약불로 5분간 우려낸 뒤 다시마만 꺼냅니다. (멸치다시마를 사용하는 경우에는 꺼내지 않아도 됩니다.)
2. 국물이 끓으면 소고기와 마늘을 넣고 중불로 살짝 넘겨줍니다.
3. 2~3분 정도 끓다가 국간장, 멸치액젓, 참기름을 넣고 다시 한 번 넘겨줍니다.
4. 불을 약火(약불)로 줄이고 불린 미역을 넣습니다.
5. 뚜껑을 열어 끓이지 않고 3~4분간 재료가 익도록 放在 (두고) 합니다.
6. 국물 맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 맞추면完成です.

팁

• 더욱 깊은 맛을 내고 싶다면 쇠고기를 볶을 때 약간의 참기름을 함께 넣어 볶아주세요.
• 미역을 너무 오래 끓이면 질기게 되니 주의하세요.
• 멸치액젓 대신에 된장을 사용해도 맛있게 끓일 수 있습니다.

이 간단한 방법으로 맛있는 쇠고기 미역국을 만들어보세요. 따뜻하고 시원한 쇠고기 미역국으로 식사를 즐겨보시기 바랍니다!

 

더 자세한 내용은 아래를 참고하세요.

 

더 자세한 자료 보기